Зелений чай Око Фенікса Молі Фен Янь - 100 г
- Артикул: 66
- Наявність: Є в наявності
-
₴420.00грн.
- Без ПДВ: ₴420.00грн.
Око Фенікса (або по-китайськи Молі Фен Янь) – один із найдорожчих у Китаї сортів зеленого чаю та один із найзатребуваніших на батьківщині. Назва цього чаю говорить сама за себе - зовні він схожий на очі міфологічного птаха Фенікса, який постійно воскресав з попелу.
Сировину вирощують на високогірних плантаціях під назвою Палац Місяця (у південній частині Юньнаня). Виготовлення проводиться в кілька етапів: спочатку заготовляються добірні молоді бруньки та соковиті молоді листочки. Вся сировина має бути акуратно скручена в овали, які схожі формою на очі птахів. Далі відбувається часткова ферментація чаю, після чого все це діло нагрівають для завершення окислення та остаточно сушать. При заварюванні Ока Фенікса цікаво розкручуються і поступово перетворюються на подвійні стеблинки (з двох листочків).
Аромат дуже яскравий і насичений, різнотрав'я, терпка зелень та домішки квітів. При заварюванні (це краще робити проливами – починаючи перше настоювання з 50 секунд і збільшуючи його по ходу процесу) виходить класичний смак зеленого чаю з квітковими та трав'яними домішками – дуже приємний.
Колір у заварки буде смарагдово-солом'яний. Підбадьорливий і очищаючий солідний чай для гурманів!