качественный чай и кофе
Язык:

Языки

  • Українська
  • Русский

Пуэр

Пуэр
Сортировать товары:
Задать диапазон цен от
грн
до
грн
Китайский чай Е-Шен (Дикий зелёный пуэр) 100 г52231 Китайский чай Е-Шен (Дикий зелёный пуэр) 100 г205.00 грн
Китайский чай Лао Ча Тоу (Старые чайные головы) 100 г52214Китайский чай Лао Ча Тоу (Старые чайные головы) 100 г170.00 грн
Китайский чай Прессованный Пуэр Сяо То (Мини то ча (Шу) 100 г52036Китайский чай Прессованный Пуэр Сяо То (Мини то ча (Шу) 100 г70.00 грн
Китайский элитный рассыпной Шу Пуэр 100 г52038 Китайский элитный рассыпной Шу Пуэр 100 г90.00 грн
Китайский элитный чай Белый Пуэр 390 грамм, 1 Шт 52127 Китайский элитный чай Белый Пуэр 390 грамм, 1 Шт1,925.00 грн
Китайский элитный чай Гун Тин Пуэр (Императорский Шу Пуэр) 100 г52034Китайский элитный чай Гун Тин Пуэр (Императорский Шу Пуэр) 100 г200.00 грн
Китайский элитный чай Най Сян Пуэр (Молочный пуэр (Шу) 100г52159Китайский элитный чай Най Сян Пуэр (Молочный пуэр (Шу) 100г215.00 грн
Китайский элитный чай Прессованный Пуэр Хуа То (с Хризантемой (Шу) 100 г 52037Китайский элитный чай Прессованный Пуэр Хуа То (с Хризантемой (Шу) 100 г 140.00 грн
Китайский элитный чай Шу Пуэр в мандарине с тонким цитрусовым ароматом 100 г52086Китайский элитный чай Шу Пуэр в мандарине с тонким цитрусовым ароматом 100 г210.00 грн
Китайский элитный чай Шу Пуэр в Памело (250 грамм) 1 Шт.52158 Китайский элитный чай Шу Пуэр в Памело (250 грамм) 1 Шт.426.00 грн
Старый прессованный пуэр производства фабрики Мэнхай 200 г5Старый прессованный пуэр производства фабрики Мэнхай 200 г350.00 грн
Шен Пуэр (Чаша) То Ча 2008 г. Фабрика Юнь Хай 1 шт.- 100 г. 52210 Шен Пуэр (Чаша) То Ча 2008 г. Фабрика Юнь Хай 1 шт.- 100 г. 130.00 грн
Шу Пуэр (Блин) 2007 года Фабрика Юнь Хэ (т.м. Пу Ю) 357 г.52196 Шу Пуэр (Блин) 2007 года Фабрика Юнь Хэ (т.м. Пу Ю) 357 г.700.00 грн
Шу Пуэр завёрнутый в бамбуковые листья 200 гр. 1 Упак.52151 Шу Пуэр завёрнутый в  бамбуковые листья 200 гр. 1 Упак.220.00 грн
Шу Пуэр Тун Цин Хао (Кирпич) 2005 г. Фабрика Джиу Ван 250 г. 52205 Шу Пуэр Тун Цин Хао (Кирпич) 2005 г. Фабрика Джиу Ван 250 г. 310.00 грн

 

Купить чай пуэр в Украине и Киеве можно в нашем интернет магазине - ведь у нас лучшая цена!

    Это постферментированный китайский чай, который называется именно так потому, что это название поселка (в наше время – города), где когда-то впервые начали его производить. Его заготавливают и производят только в провинции Юньнань (в небольших количествах данный чай также изготавливается в Бирме, Вьетнаме и Таиланде). Цена на него весьма разная: самый дорогой пуэр (как правило он очень старый) может стоить не однутысячу долларов за брикет, но есть сорта с весьма демократической ценой.  

    Технология производства пуэра уникальна: сырьем является лист взрослого чайного дерева (с кустов пуэр не собирается вообще), при чем, чем старше дерево (говорят, что самые дорогие виды созданы из листов 1000 летних деревьев!), тем дороже и качественнее будет чай, и тем интереснее будут его свойства. Сначала собранные листья обрабатывают также как зеленый чай, потом ферментируют — естественно или искусственно (быстро) состаривают. Производят этот чай следующим способом: собирают листья, вялят их, скручивают (для выделения как можно большего количества сока из самих листьев), далее проводят их ферментирование при высоких температурах, что существенно ускоряет "брожение" листьев, потом высушивание (для остановки процесса окисления), ну и наконец - прессование. Причем, окислению сырье подвергают дважды (и это свойственно только для пуэра).  Вторая ферментация в некоторых случаях длится 50 и более лет!
    Как ни странно, правильный пуэр с течением времени улучшает свой вкус, эффект на организм и ни грамма не портится (и вставляет неплохо, хотя это далеко не наркотик, но действие его на организм достаточно сильное). В древности, еще до того, как появились машины, ферментация этого чая шла во время транспортировки, так как перевозка была длительной, и таким образом чай созревал по дороге к месту продажи. В наше время, когда на перевозку начало уходить немного времени, разработали технологию искусственно ускоренного окисления. Это делается так: чайный лист складывают в своеобразные кучи, поливают их водой, далее температура внутри таких куч поднимается, что и приводит к быстрой ферментации.
    Отсюда  появилось два вида пуэра — первый, который делают по классической (старой) технологии называется "шен пуэр" и шу пуэр – ускоренно окисленный (эффект искусственной ферментации). Состояние сырого шен пуэра легко самостоятельно контролируется (а это его степень ферментации, и вкус тоже). Но это длительный процесс, только через 2 или даже три года хранения из него уходит горечь и грубость. И только через 10-20 лет он будет уникальным по свойствам и вкусу. Шу пуэр также со временем меняется. Через несколько лет в нем не будет чувствоваться запах «мокрых куч». Купить пуэр разных сортов можно в нашем интернет магазине, где цена и качество Вас точно удивят, и не важно где Вы находитесь: в Днепропетровске, Харькове или Запорожье. Он кстати может идти и как подарочный чай.
    Этот вид чая давно стал очень популярным в Тибете и самом Китае, особенно в тех местах, где люди едят в основном  мясо. Но в наше время и в Европе у него появилось немало поклонников, ведь к хорошему привыкаешь быстро…
  На вкус этот чай многообразен и сильно зависит от времени вторичного ферментирования, изначального произрастания сырья и способа производства (незначительно также влияет и время сбора листа). Здесь будут присутствовать пряные нотки, земляные и даже фруктовые, в особо изысканных вариантах можно втретить древесный вкус, сухофруктов и яблок.
   Что касается фасовки, то и здесь вариантов масса: россыпь (с ней все понятно) и прессованный продукт (прессованный - это зачастую подарочный пуэр). Формы прессования в зависимости от производителя бывают следующие: в виде блина ( по китайски - Бин Ча), то есть лепёшки, которые бывают от 100 г и до 5 кг ( но основная масса блинов  -  350- 400 грамм), так называемый «точа» (чаша или гнездо) – в основном по 300-500 грамм. Существует также и пресс в виде кирпича (наверное самая древняя форма продукта), гриба и даже тыквы.
   Как правильно заваривать пуэр? Есть несколько вариантов.  Для этого нужно взять 4 г чая на стакан воды. Некоторые гурманы рекомендуют предварительно промыть пуэр перед заваркой, дескать, этот процесс убирает пыль, и суммарный эффект от чаепития будет выше. Но лучше быстро промыть чай кипящей водой, тогда и пыль удаляется и дезинфицируется сам старый продукт. Но если Вы имеете «блин» из пуэра, его нужно перед завариванием измельчить (свойства готового чая будут лучше). Все остальное происходит традиционно – напиток заливается горячей (70-85 градусов) водой, и настаивают несколько секунд (первые две заварки), а дальнейшие заварки делаются на 20 секунд дольше предыдущей. Допускается заваривать пуэр до 10 раз в зависимости от возраста.
   Китайцы уверены, что пуэр способен в короткие сроки вывести из организма шлаки ( и эти свойства уже доказаны), хорошо пойдет для похудения и даже может отсрочить старость, и отзывы многих людей говорят именно об этом! А если еще учесть его разнообразный и изысканный вкус и уникальный аромат, то не удивительно, что употребление этого чая – и приятное и престижное занятие.
 
  Как видите, польза этого вида чая многообразна, поэтому мы рекомендуем купить пуэр в Украине и Киеве, Одессе и других городах и для себя и как подарок знакомым, заказы у нас принимаются быстро, цена приемлимая, а обслуживание – на высшем уровне, да и отзывы говорят сами за себя.