Китайський чай улун Те Гуань Інь (I категорії) 100 г
- Артикул: 81
- Наявність: Є в наявності
-
₴135.00грн.
- Без ПДВ: ₴135.00грн.
Те Гуань Інь - китайський улун з Аньсі (провінція Фуцзянь), виробляється достатньо давно - з 17 століття. Є навіть легенда, згідно з якою, богобоязний селянин гуляючи наштовхнувся на унікальне чайне дерево, зірвані листки з якого мали унікальний ніжний смак. Цей чай зразу ж був названий в честь Бодхісатви. Вже коло 1705 року Те Гуань Інь здобув почесний ранг імператорського чаю, і вже всього через десяток років сорт даного чайного дерева швидко розповсюдився по всій провінції.
А в наш час цей улун став одним з самих популярних і знаменитих улунів Китаю, на основі якого роблять молочні улуни.
Що стосується технології виробництва, вона достатньо складна і складається з 10 етапів. Но головний прикол - поступова ферментація, в процесі якої роблять регулярні струшування.
Для його виробництва йдуть вже зрілі листки (на відміну від зеленого чаю), що забезпечує деяку "м'ясистість", і можливість заварювати його кілька разів підряд (по 2-3 хвилини з температурою 80 градусів і стандартному дозуванню).
Класний улун, більше нічого добавити! Хоч і це тільки перша категорія, зате і ціна!