Telegram
Viber
WhatsApp

Белый чай

Артикул: WT-13012

Белый чай Бай Мудань Маленький белый медовый чай - блин 100 г

Интересный вариант белого чая Бай Мудань  - "Маленький белый медовый чай", спрессованный в блин весом 100 грамм, выращен на плантациях провинции Юньнань, 2020 года прессовки. Вообще, Бай Мудань (или по другому ..

₴285.00грн. Без налога: ₴285.00грн.

Артикул: 65

Белый чай Серебряные иглы Бай Хао Инь Чжень премиум 100 г

 Отличный белый китайский чай элитной премиальной серии Серебряные иглы. Отборное сырье из юго-западного Китая. Бережно собранные чайные почки сразу же проходят несложную обработку.  Название Бай Хао Инь Ч..

₴440.00грн. Без налога: ₴440.00грн.

Артикул: 52135

Китайский белый чай Бай Лун Чжу Белая жемчужина дракона 100 г

Бай Лун Чжу - один из популярнейших в Китае белых чаев, что есть следствие того, что он почти никак искусственно не обрабатывается. Это придает ему уникальную полезность для здоровья и максимальную приближенность к свеже..

₴350.00грн. Без налога: ₴350.00грн.

Артикул: 52001

Китайский белый чай Бай Му Дань (Белый пион) 100 г

Бай Му Дань родом из Фуцзяня, где его делают уже с 1960 года, сейчас - в уездах Чжэньхэ, Цзяньян и Фудин.  В качестве сырья отбирается верхняя почка и два следующих молодых листа, при чем далее сырье не скручив..

₴240.00грн. Без налога: ₴240.00грн.

Артикул: 52189

Китайский белый чай Шоу Мэй Брови Долголетия 100г

Замедляет старение! Заваривается до 5 раз!Шоу Мэй (или Брови долголетия) - элитный подвид белого чая, который выращивают в Фуцзяне. Сырье заготавливают довольно короткий период: с конца апреля по начало мая. На внешний в..

₴200.00грн. Без налога: ₴200.00грн.

Артикул: WT-13008

Китайский чай Белый Пуэр Люй Я Бао (пуэрные почки) 100 г

Люй Я Бао - очень и очень интересный и необычный чай. Его делают подобно белому чаю: без какой-либо искусственной обработки, только высушивание под прямыми лучами солнца, что просто убирает влагу с сырья, на которое отби..

₴230.00грн. Без налога: ₴230.00грн.

Китайский белый чай Бай Хао Инь Чжэнь (Серебряные иглы с белыми волосками) 100 г Китайский белый чай Бай Хао Инь Чжэнь (Серебряные иглы с белыми волосками) 100 г
Под заказ
Артикул: 52061

Китайский белый чай Бай Хао Инь Чжэнь (Серебряные иглы с белыми волосками) 100 г

Бай Хао Инь Чжэнь – отличный белый фуцзянский чай, на производство которого отбираются только те почки чайного дерева, которые напоминают по форме иглы (которые к тому же покрыты серебренным ворсом), что и дало имя этому..

₴280.00грн. Без налога: ₴280.00грн.

Китайский белый чай Инь Чжень (Серебряные иглы) 100 г Китайский белый чай Инь Чжень (Серебряные иглы) 100 г
Под заказ
Артикул: 52002

Китайский белый чай Инь Чжень (Серебряные иглы) 100 г

Инь Чжень - белый чай из Фуцзяня, назван согласно его внешнего вида: он производится только из нераскрытых, покрытых серебристыми волосками почек. Известен с 1796 г, когда его пили представители двора династии Цин.И..

₴232.00грн. Без налога: ₴232.00грн.

Китайский зеленый чай Моли Инь Чжень (Жасминовые серебряные иглы) 100 г Китайский зеленый чай Моли Инь Чжень (Жасминовые серебряные иглы) 100 г
Под заказ
Артикул: 52032

Китайский зеленый чай Моли Инь Чжень (Жасминовые серебряные иглы) 100 г

Уникальный чай «Жасминовые Серебряные Иглы», или Моли Инь Чжень – высококачественный  белый жасминовый чай, который делают в Фуцзяне. Он слабо ферментируется, в результате чего сохраняет почти все природные компонен..

₴210.00грн. Без налога: ₴210.00грн.

Китайский белый чай Хуа Лун Чжу (Жасминовая Жемчужина Дракона) 100 г Китайский белый чай Хуа Лун Чжу (Жасминовая Жемчужина Дракона) 100 г
Под заказ
Артикул: 52028

Китайский белый чай Хуа Лун Чжу (Жасминовая Жемчужина Дракона) 100 г

Данный ароматизированный жасмином чай - элитный сорт, он происхождением с провинции Фуцзянь, его собирают в начале апреля. Все листья данного чая весьма тонкие и достаточно длинные, видимо причиной этому сезон дождей, во..

₴322.00грн. Без налога: ₴322.00грн.

Китайский белый чай Хуа Лун Чжу Жасминовая жемчужина Дракона 100 г Китайский белый чай Хуа Лун Чжу Жасминовая жемчужина Дракона 100 г
Под заказ
Артикул: 52029

Китайский белый чай Хуа Лун Чжу Жасминовая жемчужина Дракона 100 г

Хуа Лун Чжу, классный белый чай - традиционный напиток в провинции Фуцзянь, заготовка которого происходит в марте-апреле, при этом чайные листья обрабатываются так же как и при производстве белого чая: сначала они сворач..

₴200.00грн. Без налога: ₴200.00грн.

Артикул: WT-13008

Белый чай Пуэрные почки 100 г

Пуэрные почки, собранные с чайного дерева – это самый высококачественный белый чай, он является истиной драгоценностью китайской провинции Юннань. При его заготовке с дикорастущего старого (до 100 лет) пуэрного дерева от..

₴240.00грн. Без налога: ₴240.00грн.

Показано с 1 по 12 из 12 (всего страниц: 1)

Белый чай – это как ни странно, наверное, самый древний вид, и соответственно, один из самых изысканных. Вот почему его пили императоры Азии и аристократы Европы. Именно его очень слабо окисляют (ферментируют), всего около 5-7 %, и только с той целью,  чтобы минимально изменить его целебные природные качества.

В чем суть белого чая? 

Ведь главный смысл существования белого чая как раз и состоит в том, чтобы будущий напиток максимально был приближенный к свежему листу, растущему на кусте, то есть имел как можно больше природных не измененных производством свойств. Поэтому, совсем не удивительно, что цена на этот вид чая весьма солидная, и он по праву считается одним из самых престижных и дорогих.
Особенность технологии производства белого чая еще и в том, что в ней не предусмотрено скручивание листьев, поэтому, готовый продукт выглядит немного коряво, но это то как раз и есть признак естественной природной сушки листьев а соответственно и максимальная для человека польза самого напитка.
На первом этапе изготовления сорванное сырье кратковременно (не более 1 минуты) помещают над паром ( в некоторых случаях в дым), а далее  - сушат. Вот и вся технология. В ней нет ферментации в обычном производственном понимании этого слова (то есть принудительной), она идет естественным образом в процессе высыхания листа. А сама сушка производится в несколько стадий: листья то нагревают и подсушивают на солнце, то потом переносят в тенистое место, потом процедуру могут повторять.

Сырье

Сырьем для белого чая всегда служат либо самые качественные верхушки из молодых, еще до конца не распустившихся побегов чайного дерева (и только из первого сбора в году), либо вовсе не распустившиеся его почки, которые сильно покрыты белым ворсом, что видимо и дало такое название данному чаю. Для элитных сортов берут только один самый верхний лист со всей ветки, либо первый и второй.
В процессе сбора и доведения чая до ума, с листьями (или почками) обращаются максимально бережно и пока они еще сырые и во время просушивания – потому в итоге получается отборный чай, в котором каждый лист или почка целые, не поврежденные при производстве, что тоже говорит об уровне и изысканности готового продукта. И именно целые листья или почки говорят о высоком качестве белого чая. Так как обратное будет свидетельствовать о том, что-либо было использовано плохое сырье, либо в процессе производства нарушили «правильную» технологию. Кроме того, в готовом чае не должно быть вялых, окисленных (бурых или коричневых) или скрученных листьев, их цвет должен быть практически таким же как на дереве, то есть верх – зеленым, низ – более светлым, белесым.
Упоминания об этом виде чая были уже 800 лет назад. В древние времена императоры Китая пили только белый чай, так как он считался лечебным и продлевающим жизнь, и даже есть исторически подтвержденные факты реального выздоровления придворных от некоторых болезней посредством чаепития. Данный вид насчитывает около 10 подвидов.
Купить белый чай, потратив на него приличные деньги  - это всего полдела. Его еще нужно уметь правильно заваривать, чтобы от этого была одна только польза. Как правило, температура воды для этого должна быть не высокой (50- 70 градусов), что и гарантирует сохранение всех полезных качеств, а также изысканный аромат напитка. Да и настаивать его нужно от минуты до пяти – так как перенастоянным он начнет сильно горчить. Показатель правильно заваренного чая – терпковато-сладковатый вкус с мягким оттенком чайного масла, цветов и листьев.

 В нашем интернет-магазине всегда можно подыскать и купить белый чай по Украине и Киеву в широком ассортименте и на любой вкус. Мы быстро доставим его в любой город: Харьков, Днепропетровск, Запорожье и др. Наш выбор, цена и сервис Вас приятно удивят, о чем говорят позитивные отзывы наших клиентов.