Telegram
Viber
WhatsApp

Шен Пуэр

Артикул: 52216

Чай Шен Пуэр Золотой Павлин: Блин 2007 год фабрики Чинг Юн

Заряжает бодростью и нормализирует обмен веществ. Заваривается 4-5 раз. Отличный прессованный шен пуэр из серии "Золотой Павлин", блин, прессования 2007 года, известная фабрика Чинг Юн. Вес - 357 грамм. Это оди..

₴550.00грн. Без налога: ₴550.00грн.

Артикул: SHE 20205

Чай Шен пуэр серебряный кирпич 50 г

  Хороший вариант выдержанного зеленого шен пуэра естественного созревания под названием "Серебряній кирпич". сырье выращивалось в Юннане (округ города Линцан): крупный пуэрный лист, предварительно просушенный на со..

₴125.00грн. Без налога: ₴125.00грн.

Артикул: 52210

Чай Шен Пуэр чаша То Ча 2018 года Юнь Хай 100 г

Зваривается до 4-5 раз. Отлично корректирует вес. Хороший китайский чай Шен Пуэр известного производителя "Юнь Хай" То Ча (Чаша), весом 100 грамм. Фабрика Юнь Хай (что в переводе означает Море Облаков) выпускае..

₴120.00грн. Без налога: ₴120.00грн.

Чай Шен Пуэр Юннань Чи Ци Бинг 100г 2014 год Чай Шен Пуэр Юннань Чи Ци Бинг 100г 2014 год
Под заказ
Артикул: 2006

Чай Шен Пуэр Юннань Чи Ци Бинг 100г 2014 год

Отличный выдержанный чай Шен Пуэр "Юннань Чи Ци Бинг", в форме спрессованного блинчика массой 100г, 2014 года заготовки, Пин тао ти, фабрика "Лин Ча". Сырье этого чая родом из маленькой деревни "Лао Бань Чжан", которая и..

₴170.00грн. Без налога: ₴170.00грн.

Шен пуэр Kunming Hechangxuan Tea 100 грамм 2020 год Шен пуэр Kunming Hechangxuan Tea 100 грамм 2020 год
Под заказ
Артикул: 20/184

Шен пуэр Kunming Hechangxuan Tea 100 грамм 2020 год

Отличный шен пуэр от известной китайской фабрики "Kunming Hechangxuan Tea" в виде компактного блина массой 100 грамм, прессовки 2020 года. Из южной части Юннаня. В составе блина есть типсі, прессование достаточно плотное..

₴145.00грн. Без налога: ₴145.00грн.

Артикул: 20/162

Шен Пуэр Ботаник фабрики Хун Дэ блин 357 грамм 2019 год

Интересный новый Шен Пуэр Ботаник производства Фабрики Хун Дэ, торговой марки Шу Дай Цзы, спрессованный блин весом 357 грамм, 2019 года прессовки. Красивое оформление, аромат шоколадно-сухофруктовый с нотами сливы. Пресс..

₴780.00грн. Без налога: ₴780.00грн.

Артикул: SHE20165

Шен пуэр Ман Лу Гу Шу фабрика Шу Дай Цзы Ботаник блин 200 г 2020 год

Данный сорт "зеленого" пуэра изготовлен из отборного листа и почек, растущих только на старых кустах, что обеспечивает более обильное присутствие дубильных веществ в готовом чае. Сырьевые для данного Шу кусти растут т..

₴540.00грн. Без налога: ₴540.00грн.

Артикул: 52014

Шен пуэр мини Туо ча 100 г

 Отличный шен пуэр "Цветущий мох" - в форме иини то ча (маленьких гнезд), каждое из которых рассчитано таким макаром (вес 4-5 г), чтобы можно было заварить стандартный чайник (350 мл). Выдержка данного шена - не мен..

₴110.00грн. Без налога: ₴110.00грн.

Артикул: Y03-07

Шен пуэр Ранняя Весна 2018 год фабрика Banzhang Qizi 357 г

Отличный выдержанный традиционный китайский Шен пуэр с романтическим названием " Ранняя Весна", 2018 года прессовки, производства фабрики " Banzhang Qizi", весом нетто - 357 грамм. Блин весьма плотной консистенции, понад..

₴630.00грн. Без налога: ₴630.00грн.

Артикул: 52211

Шен Пуэр То Ча 2017 года 100 г фабрика Фэн Цин

Отличный качественный Шен Пуэр спрессованный в среднеразметное гнездо То Ча, 2016 года сбора, весом 100 г. Производитель - именитая фабрика Фэн Цин. В качестве сырья для данного пуэра пошли листья и почки с древовидных ч..

₴320.00грн. Без налога: ₴320.00грн.

Артикул: SHE20253

Шен пуэр фабрика Шу Дай Цзы Ботаник 30 г

  Отличный зеленый Шен пуэр мелкой фасовки, производитель чая - фабрика Шу Дай Цзы (Ботаник), вес тонкого блинчика - 30 г.  Имеет аромат сухих трав, древесины, специй и каких-то фруктов. Консистенция блинчика д..

₴80.00грн. Без налога: ₴80.00грн.

Шен Пуэр Фэй Пин тонкий блин 100 г 2012 год Шен Пуэр Фэй Пин тонкий блин 100 г 2012 год
Под заказ
Артикул: 2005

Шен Пуэр Фэй Пин тонкий блин 100 г 2012 год

Отличный Шен Пуэр "Фэй Пин", в редком варианте - тонкий блин (в диаметре размера стандартного 357гр. блина), вес 100 г., 2012 года прессовки. Фабрика "Юннань Шуа Тиа" что находится в провинции Юннань. Этот чай реально бо..

₴250.00грн. Без налога: ₴250.00грн.

Китайский зеленый чай Е-Шен (Дикий зелёный пуэр) 100 г Китайский зеленый чай Е-Шен (Дикий зелёный пуэр) 100 г
Под заказ
Артикул: 52231

Китайский зеленый чай Е-Шен (Дикий зелёный пуэр) 100 г

Чай "Е Шен (или дикий зеленый) Пуэр" отличается от других чаев тем, что его выдерживают в спецусловиях. Происходит из Юньнаня и впитал в себя многовековые традиции производства высококачественных чаев. Сами деревья расту..

₴205.00грн. Без налога: ₴205.00грн.

Шен Пуэр (Чаша) То Ча 2008 г. Фабрика Юнь Хай 1 шт.- 100 г. Шен Пуэр (Чаша) То Ча 2008 г. Фабрика Юнь Хай 1 шт.- 100 г.
Под заказ
Артикул: 52210

Шен Пуэр (Чаша) То Ча 2008 г. Фабрика Юнь Хай 1 шт.- 100 г.

Этот чай производится в Юннане, он считается относительно молодым видом, поэтому еще может радовать своей ценой, но учитывая тот факт, что мини то ча становятся в последнее время все популярнее, думаем, что скоро он наве..

₴130.00грн. Без налога: ₴130.00грн.

Показано с 1 по 14 из 14 (всего страниц: 1)

Что такое шен пуэр

Сам по cебе Шен пуэр – это, наверное, на ряду с элитными улунами, один из самых именитых в мире видов китайского чая. У себя на родине он, понятное дело сверхпопулярный, но в последние годы он также быстро завоевывает сердца многих миллионов людей по всему миру, и это не удивительно, так как его польза известна далеко за границами Китая, да и вкус тоже на высоте.

Вообще, Шен пуэр у себя на родине (в Китае) давно уже стал классическим чаем, технология производства которого подразумевает постферментацию (созревание готового продукта уже после его изготовления). Ферментацию (состаривание) обеспечивают микробы, а именно грибы (плесень) рода Aspergillus acidus, которые для человеческого организма не представляют никакой опасности, но именно они причина такого интересного вкуса и эффекта от чаепития. Данный вид грибов участвует также в производстве саке, соевого соуса и некоторых сыров. Чай же они изменяют на уровне химической структуры тканей, в результате чего готовый продукт уже не похож на тот лист, который рос на кусте. Классически считается, сто чем старше шен пуэр, тем он лучше и соответственно дороже.

Немного истории шен

  Еще полторы тысячелетия назад жители теперешнего Юннаня (это юго-запад современного Китая) продавали свой чай тибетцам и меняли его на коней. Так как в Тибет путь по тем временам был не близкий и перевозки осуществлялись караванами, то приходилось привязывать большие тюки зеленого чая к к вьючным животным. Так как доставка шла несколько месяцев, чай естественным макаром уплотнялся и спрессовывался под воздействием постоянной тряски, при этом меняя вкус и консистенцию а также эффект от употребления. Кроме того, стало сразу понятно, что спрессованный чай занимает при том же весе меньший объем и его можно взять в дорогу больше, да и хранится он намного дольше. Кроме того, у покупателей на него был выше спрос, так как он сразу был ими оценен весьма высоко.

Так как все чайное сырье того времени отправлялось на фабрики городка Пуэр, то так в последствии и начали называть этот чай.

Виды шен пуэра

Чайные гурманы и эксперты шен пуэр делят на несколоко групп, в зависимости от его выдержки и формы прессования. Зрелый пуэр подобен выдержанному вину - чем он старше, тем считается качественнее, лучше и дороже. Вот почему именно выдержанный пуэр обычно пользуется большим спросом, ведь с годами он становится только вкуснее, и потребители это прекрасно понимают. Некоторые старые сорта стоят в ровень с золотом. Рассыпной делается из листьев старых деревьев, порой это микс из разных местностей, выше всего ценится дикий рассыпной шен пуэр - он тоже популярен, но все же не настолько чтобы сравнится с прессованным.

Прессованный пуэр

Прессованный шен делают абсолютно так же, как и в россыпь, разница в конечном этапе - уплотнению готового чая. Некоторые блины и кирпичи имеют среднюю плотность и легко ломаются руками, другие же - очень плотные, для них были использованы мощные паровые прессы и для их дробления понадобится пуэрный нож или шило. Но нужно отметить, что чем будет плотнее блин или то ча, тем медленнее он будет созревать, поэтому покупать молодой и очень плотный чай мы не рекомендуем, исключение составляют те сорта, которые были заготовлены на много раньше чем спрессованы.

Как заваривать шен пуэр

Для полного раскрытия вкуса и максимальной пользы мы рекомендуем при заваривании придерживаться традиционных методов заваривания. Это подразумевает наличие чистой воды, и глиняного чайника (на крайный случай подойдет и стеклянный). Традиционно правильной нормой заварки для шен пуэра считается 4-5 г (это примерно соответствует 1–2 чайным ложкам) на 200 мл воды. Нужно отметить, что для шу пуэра эта норма несколько ниже, так как он быстрее и крепче заваривается. Заливать шу нужно только кипятком - тогда он отдаст все полезные вещества и будет максимально вкусным. Чаще всего знатоки сначала рекомендуют промыть чай кипятком, чтобы он раскрылся и был готов к завариваниям, которых, как правило, 4-6, многие сорта - и того больше (это ели пить его проливами - то есть одну заварку за другой). Время настаивания - от 1 минуты первый раз с последующим увеличением времени с каждым следующим циклом.

Полезные свойства шена

Любой качественный шен пуэр очень полезен для организма, да и ума тоже. Он отлично очищает сосуды и организм в целом, отлично помогает при стрессовых ситуациях и нагрузках на нервную систему. Если нужно чтобы штырил - можно купить шен пуэр хорошего качества и заваривать крепче обычного. Он также вызывает состояние умиротворения и легкой эйфории. Хорошо влияет на переваривание еды и весь желудочно-кишечный тракт. Сопутствует похудению, снижает холестерин. В общем и целом-просто кладезь полезностей и приятностей.