Это уникальный и эксклюзивный в своем роде напиток! Эта смола пуэра - самого высшего качества, она - древнейший продукт изготовленный из китайского чайного дерева, по сути - это концентрат из пуэрных листьев, которые сорваны из 100-летних деревьев. Рецепт такой смолы несколько веков хранился в строжайшем секрете. П дословном переводе с китайского языка Ча Гао означает «чайная паста». Смолой же ее называют только европейцы (видимо из-за внешнего сходства). Изготавлением смолы занимаются только Юньнаньские мастера. На 500 грамм готовой смолы обычно расходуется примерно 25 килограммов отборных листьев, именно даммный факт и определяет высокоую стоимость Ча Гао. У смолы есть несколько разновидностей - данная -  Хэй Чжэн Чжу (или Черный жемчуг), это смола высшего качества с гладкой поверхностью. 

  История смолы начинается в VII веке, она тогда была настолько ценной, что ею награждали придворных чиновников, которые заваривали ее только в самых особых случаях. В древности ее могли позволить себе только самые знатные и состоятельные китайцы, да и сам факт наличия пуэрной смолы у человека уже говорил о его высоком статусе. 

Цвет, вкус и аромат. Вкус у Ча Гао приятный, без горечи. Запах земляной, с примесью прелых листьев. Заваривают ее обычно в стеклянных заварниках - это позволяет контролировать время настаивания. Заварка может быть от янтарной до темно-коньячной, в зависимости от предпочтений в плане крепкости. Отлично может сочетаться с различными чайными добавками.

Полезные свойства. Ча Гао – серьезно тонизирует (особенно это касается крепкой заварки), в этом смысле отлично заменит кофе. 

1 горошину обычно берут на 500 мл воды, заливают крутым кипятком, настаивают от 1 минуты (в зависимости от требуемой крепкости, которую определяют по цвету заварки). Заваривают 1-3 раза.