Не частый в Украине и необычный сорт зеленого чая - Мо Фун. Изготовлен опытными мастерами из молодого (при этом крупного) чайного листа с ворсистой сереьристой типсой, которые были заготовлены рано-весной на склонах горы Э-Мэй, (она известна как одна из четырех поклоняемых гор для буддистов с высотой 3099 м). Гармоничный местный климат способствует максимальному росту и раскрытию чаных кустов. После проминания и провяливяния сырец подвергся более сильной ферментации чем это принято для зеленых чаев. Цвет у Мо Фуна традиционно более темный (ближе к рассыпным шен-пуэрам). Сбор листа производится вручную так как плантации находятся на крутых склонах.
   Мо Фун имеет взвешенный но богатый аромат травянисто-пряный, терпковато-камфорный с лекарственными травами. Вкус тоже прикольный - состоящий из цветочных, травянистых и терпковатых с чуть горьковатыми нотами.
 Завариваеют китайцы этот чай в 3-4 пролива, пропорция такая: 5-6 г чая засыпают в теплый заварник и заливают 320-350 мл кипятка (но не горячее 90 градусов), первый цикл можно настаивать 50-60 с.
  Мо Фун круто придает равновесия, гармонии и ясности уму, стройности телу, стимулирует регенерацию и омоложение тканей, хорош как детоксикант, убирающий напряжения и усиливающий сердце с нервной системой чай.