Зеленый китайский чай - это как раз тот его вид, который подвергается самой малой ферментации. Его особенность в том, что изначальный лист для него и красного чая один и тот же, но дальше процессы доведения до кондиции отличаются. В Китае и прилегающих регионах сушка производится естественным образом, или же над потухшим костром (в некоторых случаях лист немного поджаривается). Японский метод производства подразумевает ошпаривание паром (до 180 градусов), на протяжении одного-двух дней, с дальнейшим нагреванием. Все эти варианты обеспечивают весьма небольшой процент ферментации -  2-8 %.   

 Как ни странно, этот вид китайского чая стал популярным в Европе только в 20 веке, так как до этого вкусами Старого Света владел классический черный чай (это была, несомненно, заслуга англичан). На выбранный вами зеленый чай цена будет оптимальной при условии его покупка на нашем сайте. Рассмотрим более детально особенности его выбора и заварки для получения максимально насыщенного вкуса.

Из чего производят ?

 Из чего конкретно делают настоящий зеленый чай? Оказывается, из молодых побегов (с 2-3 листиками) чайного куста флеши. После сбора, они вялятся, скручиваются, далее идет сама ферментация-окисление (в варианте зеленого чая – она весьма короткая), ну и в конце – высушивание. Иногда, для более дешевых сортов применяют сверхускоренную ферментацию, после чего добавляют термическую обработку. В зависимости от сырья, можно выделить следующие виды данного чая:

1. Крупнолистовой (произведенный соответственно из больших листьев);
2. Мелколистовой;
3. Порошковый (сырьем для которого послужила перемолотая мелкая фракция листа);
4. Плиточный (прессованный).

Цельнолистные виды бывают также следующих разновидностей:

• Слабоскрученные (лист приближен к естественной форме);
• Сильноскрученные.

Как производится?

 Вообще сама технология производства данного напитка щадящая, что в итоге приводит к максимальному наличию природных полезных веществ, которые есть в живых листьях. Во время же фиксации (обдувания паром) листьев идет так называемая инактивация всех ферментов, кроме того, улетучивается запах зеленых побегов, они приобретают большую эластичность, и как следствие, легко скручиваются. Обработка паром идет порциями по 2-3 минуты в спецгоршках, так как более длинный процесс отберет у листа зеленый цвет и оригинальный запах, а более короткий – приведет к излишней горечи будущего напитка. Далее на протяжении часа-двух на спецоборудовании скручивают лист, и потом уже сушат.

 Почему восточные врачи рекомендуют пить настоящий зеленый чай причем регулярно? Потому что отзывы ценителей говорят о том, что он не повышает и не понижает давление, разве что у некоторых людей может быть незначительное повышение из-за реакции сердечно-сосудистой системы на кофеин (это не такой уж и вред), но подпитывает весь организм массой нужных веществ. Кроме того, диетологи весьма часто говорят, что можно пить зеленый чай для похудения, при чем, чем выше на него цена, тем больше в нем соответствующих веществ, повышающих обменные процессы и эффект в этом плане. В некоторых случаях можно чаем заменять кофе, если оно противопоказано, но тогда заваривать его нужно более крепким.

 Отдельно нужно упомянуть японский чай матча - он производится по несколько другой технологии, которая обеспечивает уникальную пользу для здоровья и самочувствия.

 Итак, польза этого напитка высока, поэтому мы рекомендуем Вам не раздумывая купить зеленый чай не зависимо от города, где Вы проживаете (Киев, Харьков, Днепр). Вы можете заказать выбранный сорт на сайте и получить его доставку в любой город на территории Украины.

Как заваривать зеленые чаи?

 Заваривание производится следующим образом: нужно брать 2 г напитка на 100 г воды (можно 1 чайную ложку на стакан), который заваривается не кипятком, как у нас принято (иначе утратятся полезные свойства), а водой с максимальной температурой 87 градусов (но не ниже 62 градусов). И время заварки также колеблется в зависимости от сорта и составляет 0,5-3 минут (а не 10-20 как у нас). Есть еще и такая зависимость: чем ниже качество, тем выше температура и время заваривания, то есть, хороший зеленый чай заваривается быстрее (но большее количество раз). Если же не придерживаться этих рекомендаций и готовить так как мы привыкли, то на выходе получим горький и вяжущий напиток, который будет тяжело пить.

 Этот чай без опасений можно заваривать несколько раз, не зависимо от того, насколько  качественный сорт. Для данного чая  2 или 3 заваривания в порядке вещей. Но сама техника заваривания играет весьма важную роль, что не даёт приобрести так называемый "перезаваренный" вкус. Лучше всего предварительно подогреть чайник, это не даст напитку сразу остыть. Часто люди добавляют горячую воду в заварник с чаем, по мере его выпивания, пока вкус после очередного доливания не пропадёт. В плане экономии средств, можно еще добавить тот факт, что все же есть смысл купить зеленый чай на развес, так как вы сэкономите на упаковке и будете видеть, что конкретно приобретаете.

 Если Вы большой любитель этого вида, мы предлагаем Вам купить зеленый чай оптом, цена на который конечно существенно отличается от низкосортных напитков, но за счет возможности многократного заваривания, разницу в стоимости Вы практически не почувствуете, а удовольствия от вкуса будет куда больше, поэтому покупайте его только в специализированных нишевых магазинах, а не по обьявлениям "продам чай". Но все же что именно выбрать, и будет ли от этого польза - решать именно Вам.

Где купить зеленый чай в Украине?

 Хотим также отметить, что мы доставляем наш листовой чай везде по Украине: Запорожье, Львов, Полтава, и в любые райцентры и города, где есть отделения служб доставки, заказы у нас обрабатываются быстро, а за качество товаров мы отвечаем, да и отзывы о нашей работе говорят сами за себя. Среди основных преимуществ сотрудничества с нами можно отметить:

1. Быстрая доставка и удобная оплата любым удобным для клиента способом;
2. Доступные цены на сайте, а также приятные скидки и бонусы постоянным клиентам;
3. Большой ассортимент товаров для комфортного выбора под любые потребности;
4. Исключительно высокое качество представленной продукции.

 Наш интернет-магазин предлагает широкий ассортимент, у нас быстрая доставка и обработка заказов, качество товара отменное, только самые свежие партии и отменный вкус.