Черный чай и давление
Данный вид чая действительно оказывает определенное влияние на артериальное давление. Ниже приводим все научно доказанные аспекты такого влияния.
1. Влияние черного чая на давление в «краткосрочной» перспективе
Чайный кофеин, которого достаточно в черном чае, временно повышает артериальное давление, особенно это касается тех людей, которые редко его употребляют. Но такой эффект обычно непродолжительный — около 30–60 минут. Однако у людей, которые регулярно пьют чай, организм со временем вырабатывает определенную толерантность к кофеину, поэтому влияние становится практически минимальным.
→ Это подтверждают исследования, которые показывают, что регулярное употребление чая не приводит к устойчивому повышению давления («Влияние черного чая на артериальное давление: рандомизированное контролируемое исследование», Джонатан М. Ходжсон , Иэн Б. Пэдди, Ричард Дж. Вудман, https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/1108657, JAMA Internal Medicine, 2012.).
2. Влияние при регулярном употреблении
Несколько специальных исследований показывают, что ежедневное употребление черного чая даже слегка снижает систолическое и диастолическое давление в долгосрочной перспективе. Это связано с действием полифенолов - антиоксидантов, которые улучшают функцию эндотелия сосудов и способствуют мягкому расширению артерий.
В контролируемом исследовании «Влияние черного чая на артериальное давление: рандомизированное контролируемое исследование» установлено, что употребление трех чашек черного чая в день в течение шести месяцев приводило к снижению систолического давления на 2–3 мм рт. ст. (https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/1108657).
Другое исследование «Острое влияние черного и зеленого чая на жесткость аорты и отражение волн» показало, что черный чай немного увеличивает жесткость аорты, поэтому людям с проблемами сердечно-сосудистой системы нужно соблюдать ограниченное употребление черного чая (Charalambos Vlachopoulos, Nikolaos Alexopoulos, Ioanna Dima, Журнал Американского колледжа питания, 2006, https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/07315724.2006.10719535).
3. Сравнение с другими напитками
В отличие от кофе, черный чай содержит более умеренное количество кофеина и значительно больше полифенолов. Благодаря этому он не вызывает резкого повышения давления и даже может улучшать сосудистую реактивность.
Метаанализ 11 клинических исследований подтвердил, что регулярное употребление черного чая ассоциируется с незначительным, но стабильным снижением артериального давления («Влияние черного чая на артериальное давление: систематический обзор с метаанализом рандомизированных контролируемых исследований», авторы Arno Greyling , Rouyanne T. Ras, Peter L. Zock, Mario Lorenz, журнал «PLOS ONE», 2014, https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0103247).
4. Рекомендации по употреблению черного чая
Учитывая мнения ученых, можно прийти к следующим рекомендациям по употреблению черного чая в контексте артериального давления:
• 2–3 чашки черного чая в день – это в принципе безопасная норма для большинства людей;
• избегайте чрезмерного добавления сахара или молока, поскольку это уменьшает антиоксидантный эффект;
• людям с гипертонией или чувствительностью к кофеину следует наблюдать за реакцией организма или выбирать менее крепкий настой.
Итак, черный чай не является вредным для людей с нормальным или даже повышенным давлением. Наоборот, при регулярном употреблении он может способствовать мягкому снижению артериального давления благодаря полифенолам, которые улучшают состояние сосудов. Главное здесь – это умеренность и качественный чай.