Китайский желтый чай
Артикул: 52003
Китайский желтый чай Инь Чжень (Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань) 100 г
Инь Чжень (Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань) - Хунаньский желтый чай, конкретнее с острова Дунтин (где и находятся горы Цзюнь Шань, или горы бессмертных). Это один из самых древних чаепроизводящих регионов Поднебес..
₴320.00грн. Без налога: ₴320.00грн.
Показано с 1 по 1 из 1 (всего страниц: 1)
Желтый чай - это элитный и дорогой вид. Еще с древних времен это был чисто императорский сорт, который очень долгое время (вплоть до 20 века) нельзя было вывозить за пределы страны. Он также, как и зеленый, малоферментированный – до 10 %, содержит больше кофеина, что соответственно больше тонизирует организм.
Его заготавливают только из качественного сырья, только в Китае (производством занимаются только в четырех провинциях Китая:
- Фуцзянь;
- Хунань;
- Сычуань;
- Чжэцзян;
Желтый чай в свое время назывался императорским (поскольку он не продавался иностранцам и считался секретным) и известен уже более 1200 лет! Традиционные его сорта (Цзюнь-шань, Мэн Дин Хуан Я, а также Инь Чжэнь и.
Желтый чай не заготавливают в дождь, росу, не срывают уже раскрытую почки, если ее погрызли насекомые или она увяла, да и подмерзшую тоже, а также отбирают только почки определенной длины. Не допускаются к использованию пустые и «фиолетовые» почки Таким образом, чтобы получить 1 кг готового чая, нужно будет собрать около тридцати тысяч отборных почек!
Вся дальнейшая переработка проходит только вручную и продолжается три дня для каждой партии. Вкус желтого чая формируется в процессе достаточно длительного томления на небольшом огне, в мешках (из ткани или пергамента), что однозначно требует умения и мастерства у производителя, так как нужно четко соблюдать температурный режим и время ферментации. Некоторые производители быстро нагревают листья, а затем долго их томят в мешочках.
Лучшие сорта желтого чая производят провинции Сычуань (сорт Мэн дин Хуан Я) и Хунань (сорт Цзюнь-шань Инь Чжэнь).
Аромат у него уникальный, с наличием копченых ноток, которые присущи только ему. Сами чаинки, как правило, покрыты необычным белым ворсом, по цвету - темно-оливковые.
Купить желтый чай у нас в интернет-магазине можно из любого города: Харьков, Запорожье, Днепропетровск, у нас самая интересная цена.
Заваривать желтый китайский чай нужно водой умеренной температуры (только не кипятком), поскольку очень крутой кипяток сразу убьет все прелести напитка: запахи, различные полезные вещества, да и вкус будет очень горьким. Правильное заваривание обеспечит «танец» почек чая: они поднимутся на поверхность острым концом, после чего то утонут, то снова всплывут, пока не станут вертикально на дне. В результате такой чай имеет янтарный цвет и слегка копченый, кисловатый вкус.
Поскольку для желтого чая отбираются высококачественные почки, он обладает массой лечебных свойств: быстро снимает любые спазмы, устраняет головную боль, стимулирует иммунную функцию организма, благотворно влияет на мозг, мягко тонизирует тело, при его употреблении легче переносится умственная и физическая нагрузка, от него только польза.
Вы можете у нас выбрать и купить желтый чай по Украине: в Киеве, Днепропетровске, Одессе и других городах, не выходя из дома подобрать для себя оптимальный сорт и через пару дней получить свою посылку.
Его заготавливают только из качественного сырья, только в Китае (производством занимаются только в четырех провинциях Китая:
- Фуцзянь;
- Хунань;
- Сычуань;
- Чжэцзян;
Желтый чай в свое время назывался императорским (поскольку он не продавался иностранцам и считался секретным) и известен уже более 1200 лет! Традиционные его сорта (Цзюнь-шань, Мэн Дин Хуан Я, а также Инь Чжэнь и.
Желтый чай не заготавливают в дождь, росу, не срывают уже раскрытую почки, если ее погрызли насекомые или она увяла, да и подмерзшую тоже, а также отбирают только почки определенной длины. Не допускаются к использованию пустые и «фиолетовые» почки Таким образом, чтобы получить 1 кг готового чая, нужно будет собрать около тридцати тысяч отборных почек!
Вся дальнейшая переработка проходит только вручную и продолжается три дня для каждой партии. Вкус желтого чая формируется в процессе достаточно длительного томления на небольшом огне, в мешках (из ткани или пергамента), что однозначно требует умения и мастерства у производителя, так как нужно четко соблюдать температурный режим и время ферментации. Некоторые производители быстро нагревают листья, а затем долго их томят в мешочках.
Лучшие сорта желтого чая производят провинции Сычуань (сорт Мэн дин Хуан Я) и Хунань (сорт Цзюнь-шань Инь Чжэнь).
Аромат у него уникальный, с наличием копченых ноток, которые присущи только ему. Сами чаинки, как правило, покрыты необычным белым ворсом, по цвету - темно-оливковые.
Купить желтый чай у нас в интернет-магазине можно из любого города: Харьков, Запорожье, Днепропетровск, у нас самая интересная цена.
Заваривать желтый китайский чай нужно водой умеренной температуры (только не кипятком), поскольку очень крутой кипяток сразу убьет все прелести напитка: запахи, различные полезные вещества, да и вкус будет очень горьким. Правильное заваривание обеспечит «танец» почек чая: они поднимутся на поверхность острым концом, после чего то утонут, то снова всплывут, пока не станут вертикально на дне. В результате такой чай имеет янтарный цвет и слегка копченый, кисловатый вкус.
Поскольку для желтого чая отбираются высококачественные почки, он обладает массой лечебных свойств: быстро снимает любые спазмы, устраняет головную боль, стимулирует иммунную функцию организма, благотворно влияет на мозг, мягко тонизирует тело, при его употреблении легче переносится умственная и физическая нагрузка, от него только польза.
Вы можете у нас выбрать и купить желтый чай по Украине: в Киеве, Днепропетровске, Одессе и других городах, не выходя из дома подобрать для себя оптимальный сорт и через пару дней получить свою посылку.