Високорівневий китайський чорний чай із провінції Юннань. "Да Цзінь Чжень" у перекладі означає "Великі Золоті Голки". Таку назву цей елітний чай отримав завдяки своїм довгим молодим тиспам красивого золотистого кольору, які рясно входять до його складу. Сировина для виробництва збирається навесні, після чого відразу ж провітрюється, давиться і передається на ферментацію (яка дуже глибока). Далі після короткого прожарювання листя і типси скручуються і сушаться. Це один з найпопулярніших та якісних сортів червоного чаю у Піднебесній. При заварюванні чай виходить темно-золотистого кольору з дуже приємним солодкуватим присмаком, який не так легко забути. Аромат сухого чаю має нотки чорносливу, ароматних трав, ванілі, кори, кориці та кленового сиропу.

Спосіб заварювання наступний: 2,5 – 3 ч.л. сухої заварки кладуть у заварник з розрахунку 300 мл окропу (90-95 градусів), спочатку чай промивають гарячою водою, потім заварюють проливами (до 5 разів), починаючи настоювання з 1 хвилини зі збільшенням тривалості з кожним наступним разом. Реалльно крутий чай.