Чай Шу пуер - користь для здоров'я і прикольний ефект!

 Шу пуер - це в якомусь сенсі справжня «важка артилерія» традиційних китайських чайних смаків. Практично всі, хто любить китайський чай, знають про ні на що не схожий деревно-землистий смак цього виду, і навіть ті, хто його ніколи не пробував, однозначно, так чи інакше, десь чули про нього. Так вже вийшло, що іменитий шу пуер перевершив у популярності свого «зеленого» товариша шен пуера, це стосується і уподобань гурманів, і просто любителів цього напою. Основна причина цього - більш жорсткий (брутальний) і тому зрозумілий смак і відносно доступна для всіх ціна. Чим же відрізняється шу пуер від пуеру зеленого?

 Виявляється, відмінності досить істотні. У шу пуеру історія досить коротка, його почали культивувати не так давно, технологію виробництва цього виду китайці розробили тільки в 70-х роках 20 століття, це заслуга Куньмінського університету з головної чайної провінції Юннань. Там примудрилися зрозуміти і впровадити у виробництво технологію швидкого штучного старіння, що дає деяку схожість з чаями, які старіли природним чином, а з іншого боку, дозволяє виробляти його у великих кількостях за рахунок короткого технологічного циклу.  
 Смак у нього виходить більш грубий, яскравий і жорсткий, але це стало йому тільки на користь, так як за короткий час цей чай придбав багатомільйонну армію шанувальників у всьому світі, і ми теж радимо Вам купити шу пуер в нашому магазині.

Технологія виготовлення

  Відмінна риса такого виробництва - так зване «вологі копичення» (во дуй), або зброджування. Це робиться досить просто - свіжозібрана сировина проминається до такої кондиції, щоб виділилося побільше свіжого соку, далі все це звалюється у величезні купи, які поливаються водою і накриваються тканиною на місяць-два. Потім регулярно весь вміст купи перетрушується, таким чином досягають рівномірності старіння. При цьому постійно контролюється температурний режим і вологість, також повинна бути забезпечена відповідна циркуляція свіжого повітря. Мікроорганізми в таких умовах швидко розмножуються і переробляють сировину до потрібної кондиції (вона залежить від сорту майбутнього чаю).
 Далі все це надходить на сушку, дезінфекцію і провітрювання. А потім - або йде фасування в розсипному вигляді, або пресування в різні форми. Для шу - якість зібраної сировини не має критичного значення, більш важливим моментом є сам купаж, з якого роблять майбутній млинець - це пропорції (співвідношення) дрібного листя до великого, чайних бруньок до живців.
  Майбутній смак теж не сильно залежить від якості та виду сировини (але є нюанс - для цього використовується листя тільки старих дерев), місцевості і ще менше від пори року, коли відбувався збір, тут також основну роль відіграє спосіб виготовлення і склад купажу.
 

Смак і корисні властивості шу пуеру

 Пристойний шу пуер завжди має цікавий і дуже приємний смак, це стосується і свіжих, тільки вироблених чаїв, він дуже тягучий і обволікаючий. Правда різкість зникає не відразу - через 2-3 роки витримки, іноді пізніше, тоді смак його поступово пом'якшується і стає більш вишуканим, але і витримувати його більше 20-30 років теж не має особливого сенсу, так як далі різниця буде не такою істотною, цінності додадуть тільки колекційні фактори (аналогічні як у вина), оскільки чим старший буде пуер, тим його буде менше, і цінуватися він буде вище. Смакові відтінки шу дуже різняться, але основна їх маса - фруктово-землянисті, рідше з деревними і яблучними нюансами. 

Як правильно заварювати шу пуер

 Це робиться відносно просто, у двох варіантах: класичному (проливами): потрібно промити сухий чай окропом для його розкриття (пропорція - 5 г на 250 мл води), далі заливати окропом і настоювати від 40 секунд і відразу розливати по чашках, з кожним наступним разом потрібно додавати до попереднього часу настоювання по 40-60 секунд, і так до втрати кольору у заварки.
 Є другий варіант - для любителів більш міцного чаю - тоді чай відразу настоюється 3-5 хвилин, він буде дуже концентрований з відповідним ефектом, але витримає 2-3 заварювання. 
 

Користь Шу пуеру

  Відмінно підбадьорить зранку, підніме настрій і зніме втому, класно очищає судини і думки, прискорює обмін речовин, добре позначається на стані шкіри і волосся. В цілому - відмінний напій для ранку або заряду енергією, коли це необхідно.

 У нашому інтернет-магазині Ви завжди можете купити шу пуер за найпривабливішою ціною в Україні, якість гідна, а сервіс дуже приємний і швидкий. Не соромтеся - вибирайте і замовляйте.