Про що говорять цифри на упаковці пуера

  Якщо ви любите китайський чай і зокрема пресований пуер в млинцях, то ча, таблетках і т.д. (відносно старі його варіанти), то швидше за все, стикалися з тим, що на упаковці присутні цифри крім ієрогліфів, звичайно, якщо такий пуер був запресований і упакований в Китаї.

  Отже, давайте прикинемо, що означають цифри на пуерних упаковках, адже це ще один спосіб перевірити той чи чай Вам дали, який ви хотіли спробувати. Тобто, їли ви навіть не знаєте китайських ієрогліфів, то подивившись на цифри, можна багато чого визначити для даного чаю: рік рецепта і виробництва, фабрику, виробник і сировину. Хоча, потрібно звичайно уточнити ще й той факт, що цифри на упаковці будуть стояти тільки в разі виробництва чаю на державних підприємствах, хоча напевно саме такий чай і слід купувати, оскільки держфабрики серйозно контролюються в плані якості їх продукції.

  Перші дві цифри на етикетці вказують рік створення рецепта виготовлення (1985), тобто це рік, в якому вперше був розроблений і випробуваний рецепт даного пуера. Це число до року виробництва чаю не має ніякого відношення. Для чого потрібно знати рік розробки рецепта? Для того щоб можна було хоча б приблизно прикинути пропорції змішування сировини, від чого буде залежати смак майбутнього чаю. Тобто, якщо одна і та ж фабрика випускала пуер в різних роках (наприклад в 2005 і 2008), але за рецептом, затвердженим в один і той же рік, то можна з великою часткою ймовірності стверджувати, що смак у цих чаїв буде дуже схожим. Згодом в Китаї розробляються все нові рецепти, хоча особливо популярні продовжують використовуватися багато років.

 Що стосується третьої цифри, вона вказує на сортність самого листа (починаючи від самого дрібного і до дуже великого). Так дев'ятка буде нам говорити про те, що під упаковкою буде крупнолистовий чай, з відповідним смаком. Цифра №4 тут позначає код фабрики-виробника (на фото – це 2).

Коди, що відповідають чайним фабрикам:

1 — Кунминская, 2 — Мэнхай, 3 — Сягуань, 4 — Цин Фен, 5 — «Пуер», 6 — виробник під назвою «Шість Великих Чайних Гір», 8 — Хэйвань, 9 — Лангэ

До слова потрібно сказати, що Менхай – одна з найстаріших і престижних фабрик, яка була заснована в 1940 році.

 Сорти чайного листя

  Сорт практично будь-якого пуерного листа також позначають цифрами 1 – 10 (при цьому 1 сорт - найвищий). Тобто, чим менше цифра сортності, тим більша кількість тіпсів (нирок) в чаї і тим відповідно менше домішки з живців, і тим молодше і ніжніше листя.

Окреме число в дужках

  Якщо таке присутнє, то воно позначає рік виробництва (перша цифра) а також номер партії (збору) сировини. В цьому плані чим менше число збору, тим якісніше чай (перший – найкращий звичайно). На прикладі з фото стоїть 701 - це 2007 рік виробництва і сировина найпершого збору.