Який пуер краще: розсипний або пресований?

  Про правильний китайський пуер в інтернеті вже написано досить багато всяких статей і матеріалів, але ми хочемо розглянути питання якому ж пуеру віддати перевагу, пресованому або розсипному, оскільки його багато і в тому і в іншому вигляді. Сама по собі технологія пресування вельми давня-їй вже як мінімум кілька століть, і з'явилася вона на світ божий у зв'язку з проблемою нормального зберігання в різних погодних умовах, оскільки в давнину перевезення займала масу часу (а чай на ряду з шовком був мало не найголовнішим об'єктом торгівлі країни) і треба було якось вирішувати це питання, адже тодішні верблюди не могли по швидкому подолати пустелі і гори. Крім того, прикол був ще й в тому, що такий чай дозрівав постійно, навіть в дорозі, і він переривався тільки в момент його заварювання, тобто, дорога робила чай тільки більш витриманим, що було наруку продавцеві.

Взагалі в середні століття пресований пуер був долею черні так як знати воліла розсипний чай, адже тоді вважалося, що він більш корисний і ароматний, а той момент що він зберігався не так довго, як твердий не особливо їх бентежив, оскільки його тоді було дуже багато.

У наш час проблема зі збереженням чаю під час його доставки на великі відстані зникла, але пресований пуер виробляють і зараз, мало того, він з кожним роком стає все більш популярним, і прямої залежності в ціні від його виду немає. Мало того, деякі старі тверді пуери на аукціонах коштують пристойних грошей (які ДО РЕЧІ дадуть не за кожен розсипний чай), та й у виробництві сьогодні він дорожче, оскільки пресування вимагає додаткових ресурсних витрат, а витримка - додаткового часу (іноді дуже довгого).

А з іншого боку, розсипний чай зручніше у використанні - його не потрібно колупати гострим предметом, і на око відразу можна прикинути якість листа, та й пуерний ніж теж коштує грошей. А щодо тієї гіпотези, що твердий пуер зберігається довше, думки експертів і виробників розходяться, та й часто буває, що на момент пресування розсипний лист вже пролежав кілька років на фабриці, при цьому не втративши своїх властивостей і якостей.

В результаті можна підсумувати наступне: однозначної відповіді на питання, що краще купити, розсипний або пресований пуер немає, тому до даного питання найкраще підійти індивідуально: спробувати і той і інший чай (а краще в декількох варіантів) і експериментальним шляхом визначити якому віддати перевагу, тоді точно не помилитеся.