Цікавий бірюзовий чай (темний улун), середньої степені ферментації - Ба Сян Улун (Вісім безсмертних з гор Уі), росте на півночі Фуцзяня, на схилах гір Уішань, які названі в честь даоських святих. Сорт цього чаю молодий, його вивели в 60-х роках минулого століття в сусідній провінції Гуаньдун, звідки він швидко розповсюдився в регіоні - завдяки високій якості і смаковим властивостям. У Фуцзяні ці кущі вирощують тільки з початку 80-х. Ба Сян Улун в заварці має фруктовий аромат, злегка медовий та динний. Як приготувати - взяти 1 ч.л сухого чаю на 250-300 мл води, настоювати 1-1,5 хвилин. Легко витримує кілька заварок.