Дун Дін Улун - досить проста назва (навть дуже), але це один з кращих улунів Тайваню, у якого дуже глибокий смак, та й насичений аромат. В назві є фраза "Морозний пік" тому, що це невисока гора на острові Тайвань, на якій і росте даний чай, котрий до того ж, мабуть, найулюбленіший у місцевих жителів.

Збирають сировину для Дун Дін Улуна влітку, зривають з пагона бруньку і два верхніх листки. Обробка відбувається дбайливо, починається з відбору листя з дефектами, а також порожніх бруньок, далі йде середньої глибини ферментація (температура якої 40 градусів). Ось і весь процес. Просто, але чай виходить чудовим (мабуть, завдяки скоріше сировині, а не технології виробництва). Чай як для бірюзового типу улуна виходить більш темного кольору.
 Аромат приємний - складається з деревно-чорносливних і квітково-пряних нот, смак схожий - сухофруктово-квітковий із певною гіркуватістю і нотками випічки та хліба.
 Заварюється класично - 1 г/40 мл окропу, з настоюванням від 1 хвилини.
Розслабляє, піднімає настрій, очищає і нормалізує холестерин і спалює зайвий жир.

Чудовий бірюзовий китайський улун, який просто не можна не спробувати, що ми і радимо зробити.