Цей чай - напівферментований (перша категорія) - добрий вибір для знайомства з молочними улунами. Процес окислення не особливо довгий, але все ж присутній, що його і відрізняє від інших чаїв цього виду (він більш близький до червоних). Сировиною для нього стає дозріле чайне листя (на відміну від молочного улуна вищої категорії, для виробництва якого йдуть тільки молоді листочки). Але не зважаючи на це, смак не стає гіршим, молочно-карамельні відтінки в ньому такі ж яскраві, їх рекомендується дуже повільно смакувати, розтягуючи задоволення.