Прикольний і відносно новий для чаєманів в Україні чай з Південно-Східної Азії. Він часто замінює собою лимон, його по різному використовують у кулінарії - як окремий чай, як приправа до різних страв: курки, м'яса, морепродуктів. Крім того, лемонграс - приємна добавка до компотів, класичних чаїв і навіть до кокосового молока. У барах його використовують при створенні мохіто і лемонаду.  Аромат у нього вишуканий - складається з лимонних та імбирних нот з легкими нюансами інших цитрусових і сушених трав. Смак у лемонграсу м'який - лимонно-сіняний.
 Лемонграс дуже корисний для здоров'я: він добре усуває головний біль, приводить свідомість у рівновагу, часто застосовується в разі розладів шлунка, як стимулятор апетиту і як ефективний жарознижувальний засіб.
 Заварювати його ми рекомендуємо виходячи з пропорції - 1 повна ст. ложка заливається 300 мл крутого окропу і настоюється 5-6 хвилин. У приготований чай часто додають м'яту або імбир, іноді й мед. Влітку для того щоб освіжитися - можна пити холодним.