Генмайча (або Генмайтя) – один із найнезвичайніших та найекзотичніших чаїв у світі, рецепт його виробництва йде з Японії, де він уже давно називається народним через свою популярність. Створюють його з класичного чаю Сенча з додаванням обсмаженого нешліфованого рису (який під час обсмажування частково плескає і перетворюється на такий собі попкорн). У результаті виходить смак ніжної Сенчі з її трав'янистим та м'яким смаком у поєднанні з нотами насіння та попкорну. Заварка виходить каламутною, але дуже цікавою на смак. Аромат теж прикольний - трав'янистий, зі смаженим горіхом, квітами та злаками. Такий чай вгамує не тільки спрагу, але й голод, адже він виходить досить калорійним.

Заварюється як звичайний чай – 1-2 ч.л. на 400-450 мл гарячої води та настоюється від 2 хвилин.

Відмінно активізує та очищає організм, благотворно впливає на стан печінки та селезінки, сприяє виведенню токсинів.